Pečivo, máslo, med, káva. Dal by se v Česku podniknout výlet, na kterém postupně nasbírám jídlo na dobrou snídani? Nepopírám, že jsme tenhle nápad vymysleli v redakci Turisty, ale oproti klasickým gastronomickým výletním tipům mi to přišlo originální. Dobré ráno, vzhůru na cestu! Tipy na výlet z článku najdete i v mé nové knize Lahodné Česko.
Pečivový rozjezd si odbudeme v Praze. Může to vypadat pragocentricky a banálně, ale mám pro to dobrý důvod. Chleba za kilo? Zdá se to trochu snobské, ale pražská síť pekáren Arctic Bakehouse je podle znalců nejlepší z nejlepších. Zašel jsem do pobočky na Smíchově, kde jsem si sice nekoupil ten chleba, ale bagetu za osmdesát. Ta je ale tak dlouhá, že mi koukala z batohu jako anténa a chutnala tak skvěle (hlavně křupavý konec), že by bylo skoro barbarské ji čímkoli potírat. Zvláštní název provozovny souvisí s tím, že ji založil Islanďan David Arnorsson a specializuje se na pečivo z kvásku. Dokonce má jít o tradiční islandský chleba. Ale teď už je vlastně tak trochu islandsko-český.
Alternativně bychom si mohli dát tradiční valašský koláč frgál. Nejlepší frgál peče Cyrilovo pekařství v Hrachovci u Valašského Meziříčí. Frgál, to je moravská odpověď na chodský koláč, ale u frgálu tolik nejde o výzdobu. Když si jdete koupit celý frgál, je to jako když si jdete koupit pizzu. Cyril dělá osm základních druhů frgálů, mimo jiné hruškový, povidlový, makový, lesní směs. Pekárna s obchůdkem a kavárnou sídlí na kraji Valmezu a dobrým tipem na cestu je, že město má MHD zadarmo. Slovo frgál údajně původně znamenalo „zmetek“, ale nebojte, koláče jsou prvotřídní.
Ale přece jenom si to koupené pečivo namažeme.
Máslovice si vás namažou na chleba
Vesnici Máslovice na kopci nad Vltavou mezi Prahou a Kralupy dal sice jméno zeman Maslowitz, ale obec využila svého názvu a v roce 1997 otevřela na návsi v malém bílém domečku vedle kapličky a hospody Muzeum másla. Další je prý až někde v irském Corku.
Muzeum má jen dvě místnosti, ale o másle se tam dozvíte všechno potřebné. Většinu hlavní místnosti samozřejmě zabírají máselnice všeho druhu, ale v koutě je i model chléva s kravičkou, aby ji viděly i děti, které si myslí, že je fialová jako na obalu čokolády Milka. Mají tam i formy na máslo a obaly na máslo z celého světa, i z Thajska a Kazachstánu, prostě zemí, kde bych si myslel, že normální máslo vůbec neznají, možná tak nějaké z kobyly. Máslo je prostě světoběžník a vyskytuje se ve všech kulturách.
Více se dočtete v časopisu Turista 8-9/2026
